? 安琪酵母助力中國隊獲得UIBC冠軍
湖北省上市公司協會

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法國當地時間1月30日17:30,備受矚目的第48屆國際青年烘焙師大賽(UIBC)結果出爐:中國隊總成績排名第一勇奪國家獎冠軍,中國隊楊雄森奪得單項獎金獎,中國隊朱宇飛摘得單項獎銀獎。

    中國團隊首次出征UIBC,便以包攬團體冠軍、單項冠亞軍的驕人成績,成為48屆UIBC最大贏家。   

    沉甸甸的獎杯背后,是安琪酵母強力的支持。這是安琪酵母再次助力中國代表隊登上世界級烘焙大賽的最高領獎臺。    

承載使命    

    作為國家隊的堅強領導,中國焙烤糖制品工業協會十分信任安琪酵母,將集訓及出征大賽的任務交付給安琪酵母。  

    從承辦“安琪酵母”杯全國職院在校生創意面包大賽到進軍UIBC,協會的目的,旨在讓更多年輕烘焙人員站在更高層平臺,走出國門去學習交流。

    安琪酵母作為烘焙行業的領頭羊,在烘焙領域秉承的“全球智慧、服務烘焙”理念,積極響應協會倡導,用自己的能力助力烘焙業的持續發展。    

專家支持

    對此次大賽,中焙糖協面包師分會理事長俞學鋒高瞻遠矚,提出對年青烘焙師的大賽培訓不僅僅是為了培訓,更是安琪培養烘焙新一代的社會責任,中焙糖協面包師分會秘書長、安琪烘焙中心副總經理冷建新作為技術專家,為選手精心打造了培訓計劃,全程策劃和指導團隊的運作,出國期間為團隊每個人細致周到的安排。   

    安琪烘焙中心抽調部門廖進忠高級應用工程師作為專職教練,憑借多次助力選手參加國際賽事的經驗,廖進忠從每個細節入手,高強度、手把手地訓練選手。

    安琪專家團隊有針對性的編制的比賽手冊,成為比賽制勝的“紅寶書”。

原料支持

    優質原料是優質作品的必備。

    選手在預選賽以及整個比賽培訓的過程中,均采用了安琪酵母和安琪旗下優質烘焙原料。安琪公司還推薦了最好的德國MIWE烤爐、三能器具、中糧面粉等,這些前期準備工作,讓選手們十分熟練原料和器具,對選手的超常發揮起到關鍵作用。

場地支持

    為備戰UIBC,安琪公司為選手們提供了安琪上海總部作為訓練基地。

    安琪在全國建有8個這樣的總部,均匹配有優良的烘焙技術設備、教學區和一流的師資資源。安琪在這些總部承辦了眾多國際國內賽事

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